Schulung und Zertifizierung des Speiseangebots in der Kita, Darmstadt

Fortbildungsangebot Grundschulung für Hauswirtschaftskräfte in Kitas in der EKHN

Zur Sicherung der ernährungsphysiologischen und hygienischen Qualität der Verpflegung sind Qualitätsstandards erforderlich. Diese betreffen sowohl den Einsatz von Lebensmitteln und Lebensmittelgruppen auf der Grundlage ernährungswissenschaftlicher Empfehlungen als auch ein umfassendes Hygienemanagement. Mitarbeiter*innen, die mittelbar und unmittelbar in der Gemeinschaftsverpflegung tätig sind, müssen diesbezüglich qualifiziert werden.
Das Seminar besteht aus 1,5 Tagen, bei denen fachliche Inputs gegeben werden. Der halbe Folgetag dient der Reflexion und dem Erfahrungsaustausch. Die Inhalte werden detaillierter erläutert und mit Beispielen verdeutlicht.
Diese Fortbildung richtet sich zunächst an die hauswirtschaftlichen Kräfte; ergänzend können auch die pädagogischen Leitungen teilnehmen.
Die Fortbildung kann mit einer Zertifizierung abgeschlossen werden; hierzu werden über einen Monat alle Checklisten zur Speisequalität und Hygiene ausgefüllt. Es erfolgt ein Audit in der Einrichtung. Durch das Zertifikat wird ausgewiesen, dass die Eltern auf eine gute und hygienisch einwandfreie Ernährung ihrer Kinder in der Kita vertrauen können. Zugleich wird das Ansehen der Mitarbeiter*innen im Hauswirtschaftsbereich der jeweiligen Einrichtung bestärkt.

Für die Teilnahme an den zwei Seminartagen fällt eine Gebühr in Höhe von 210 € je Teilnehmer*in an. Für die Zertifizierung durch das Institut für Gesundheitsförderung im Bildungsbereich e.V. betragen die Kosten je Einrichtung zusätzlich 170 €.

Im Bereich der EKHN wurden bereits über 150 Kitas zertifiziert und über 200 Mitarbeiter* innen ausgebildet.

1. Termin: Montag, 18.05.2026, 9.00 – 16.00 Uhr
2. Termin: Mittwoch, 10.06.2026, 9.00 – 13.00 Uhr

Anmeldeschluss: 20.04.2026

Datum und Uhrzeit

18.05.2026
09:00 - 16:00 Uhr

Veranstaltungsort

Zentrum Bildung
Heinrichstraße 173
64287 Darmstadt

Teilnahmegebühr

210,00 €

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Veranstalter

Zentrum Bildung
Fachbereich Kindertagesstätten
Heinrichstraße 173
64287 Darmstadt

Kontakt

Ulrike Scherer, Sachbearbeitung
Tel.: 06151-6690-250
ulrike.scherer@ekhn.de

Zielgruppe

Hauswirtschaftskräfte und Kita-Leitungen

Referent*in

Günter Wagner
Institut für Gesundheitsförderung im Bildungsbereich e.V.
www.institutfgb.de