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Fortbildungsangebot Grundschulung für Hauswirtschaftskräfte in Kitas in der EKHN
Zur Sicherung der ernährungsphysiologischen und hygienischen Qualität der Verpflegung sind Qualitätsstandards erforderlich. Diese betreffen sowohl den Einsatz von Lebensmitteln und Lebensmittelgruppen auf der Grundlage ernährungswissenschaftlicher Empfehlungen als auch ein umfassendes Hygienemanagement. Mitarbeiter*innen, die mittelbar und unmittelbar in der Gemeinschaftsverpflegung tätig sind, müssen diesbezüglich qualifiziert werden.
Das Seminar besteht aus 1,5 Tagen, bei denen fachliche Inputs gegeben werden. Der halbe Folgetag dient der Reflexion und dem Erfahrungsaustausch. Die Inhalte werden detaillierter erläutert und mit Beispielen verdeutlicht.
Diese Fortbildung richtet sich zunächst an die hauswirtschaftlichen Kräfte; ergänzend können auch die pädagogischen Leitungen teilnehmen.
Die Fortbildung kann mit einer Zertifizierung abgeschlossen werden; hierzu werden über ein Monat alle Checklisten zur Speisequalität und Hygiene ausgefüllt. Es erfolgt ein Audit in der Einrichtung. Durch das Zertifikat wird ausgewiesen, dass die Eltern auf eine gute und hygienisch einwandfreie Ernährung ihrer Kinder in der Kita vertrauen können. Zugleich wird das Ansehen der Mitarbeiter*innen im Hauswirtschaftsbereich der jeweiligen Einrichtung bestärkt.
Für die Teilnahme an den zwei Seminartagen fällt eine Gebühr in Höhe von 180 € je Teilnehmer*in an. Für die Zertifizierung durch das Instituts für Gesundheitsförderung im Bildungsbereich e.V. betragen die Kosten je Einrichtung zusätzlich 140 €.
Im Bereich der EKHN wurden bereits über 150 Kitas zertifiziert und über 200 Mitarbeiter* innen ausgebildet.
1. Termin: Montag, 24.03.2025, 9.00 – 16.00 Uhr
2. Termin: Montag, 28.04.2025, 9.00 – 13.00 Uhr
Anmeldeschluss: 14. Februar 2025
Der Preis versteht sich ggf. zzgl. der gesetzlichen Umsatzsteuer in der jeweils geltenden Höhe.
24.03.2025
09:00 - 16:00 Uhr
Ev. Dekanat an der Dill
Am Hintersand 15
35745 Herborn
180,00 €
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Zentrum Bildung, Fachbereich Kindertagesstätten
Heinrichstr. 173
64287 Darmstadt
Sabine Altheim, Fachberatung
Ulrike Scherer, Sachbearbeitung
Tel.: 06151-6690-250
ulrike.scherer@ekhn.de
Hauswirtschaftskräfte und Kita-Leitungen
Martina Held u. Günter Wagner
Institut für Gesundheitsförderung im Bildungsbereich e.V.
www.institutfgb.de